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新潟の淡麗辛口酒の代表的存在です。酒名は蔵の東側にそびえる霊峰・八海山より。超軟水による長期低温発酵の丁寧な造りが身上です。
 蔵の近くには新潟県百名水の一つで八海山系の地層から涌き出る「雷電様の水」が厳冬期にも枯れることなく、こんこんと涌き出ており、蔵の仕込み水として使われています

八海山 純米吟醸 八海山 純米吟醸


山田錦と美山錦で造られた純米吟醸は、米の旨みを活かしほんのりとした心地よい味、スッキリとした風味を味わえます

使用酒米 山田錦・美山錦
五百万石
アルコール度数 15度〜16度
1800ml 3670円
■1800ml

八海山 吟醸

八海山 吟醸


低温でゆっくりと発酵させ、味わいにこだわった一本。淡麗辛口のさらりとした口当たりが特徴の吟醸酒です。

使用酒米 山田錦・美山錦
五百万石
アルコール度数 15度〜16度
1,800ml 3469円
■1800ml





八海山 本醸造


このお酒は、55%精米した五百万石を、
大吟醸造りと同じくように長期低温醗酵させ醸された高品質の本醸造です。
香りは控えめで、キレのある辛口酒。


使用酒米 五百万石
アルコール度数 16度〜17度
1800ml 2407円
■1800ml
八海山 普通酒
八海山 普通酒

新潟を代表する酒造好適米「五百万石」を
60% 精米して造られています。新潟の酒 の特徴である淡麗な味わい、やや旨みをもち後味はキレがあり、飲み飽きしません。

使用酒米 五百万石
アルコール度数 16度〜17度
1800ml 2000円
■1800ml


 
 


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